Abfahrt von Kissamos Richtung Elafonisi über Cora Sfakion nach Plakias. Vom Stand Elafonis, welcher eigentlich wirklich sehr schön ist waren wir wieder sehr enttäuscht. Zu viele Touristen. Liegestühle noch und nöcher und wieder war dieses typische italienische Feeling da – Nein danke!
Das Wetter ist heute sensationell. Die erste Nacht in Kissamos war herrlich ruhig, nicht wie bei uns zu Hause wo man um drei Uhr bereits vom ersten Flugzeug geweckt wird. Traumhaftes Meeresrauschen und sonst nur Stille. Schnell noch zum Bäcker am Dorfplatz gefahren und frische, warme Sesambrötchen für das Frühstück gekauft.
Was schon 3 Uhr 45? Der Wecker muss falsch gehen. Die Nacht war viel zu kurz – wie immer. Aufstehen, Gottseidank ist schon alles in den Taschen verstaut. Eine Stunde noch Zeit, dann werden wir abgeholt und zum Flughafen gebracht.
Ablauf Butter langsam in einem Topf bei kleiner Flamme zerlassen, Zwiebel schälen und kleinschneiden. Fischfilets aus den Dosen nehmen, eventuell Gräten entfernen und danach mit den Oliven kleinschneiden. Mit allen Zutaten – ohne dem Öl aus den Dosen – vermengen. Mit frischem Schwarzbrot anrichten – SERVIEREN
Ablauf Alle Zutaten in der Küchenmaschine vermischen und mindestens 10 Minuten vermengen. Falls man keine Küchenmaschine besitzt kann man auch einem Handmixer mit Knethaken verwenden. Dann ab ins Rohr und backen.