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Chiang Mai

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Betrunkene Martinigans mit Rotkraut, Knödel und Kroketten

Ablauf –  Rotkraut zubereiten – Knödel zubereiten – Kroketten zubereiten – Backrohr auf 220 Grad Ober/Unterhitze vorheizen – Gänsekeulen zubereiten – in das Backrohr stellen – währenddessen die Knödel kochen – Kraut fertig zubereiten – zuletzt die Kroketten in heißem Öl goldbraun backen – Keulen aus dem Rohr nehmen – alles anrichten – SERVIEREN