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Gegrillter Oktopus – Greek Style

Ablauf –  Die Marinade zubereiten. Kartoffeln kochen, nach dem Kochen halbieren. Den Kopf des Oktopus mit dem Eingeweidesack sowie das Kauwerkzeug entfernen. Den Oktopus waschen, dann  in Olivenöl anbraten bis kein Wasser mehr austritt, mit Weißwein aufgießen und je nach Größe 35 – 50 Minuten kochen. Die Kohle im Griller anfeuern und warten bis die […]

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Hike n´ Surf – Chanterelles meets King Prawns

Ablauf Risotto zubereiten – Eierschwammerl anrösten – Risotto und Eierschwammerl vermengen – Garnelen in Honig scharf anbraten – anrichten – Chanterelles meet King Prawns SERVIEREN

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Tag 3 – Fahrt von Elafonisi nach Plakias

Abfahrt von Kissamos Richtung Elafonisi über Cora Sfakion nach Plakias. Vom Stand Elafonis, welcher eigentlich wirklich sehr schön ist waren wir wieder sehr enttäuscht. Zu viele Touristen. Liegestühle noch und nöcher und wieder war  dieses typische italienische Feeling da – Nein danke!

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Tag 2 – Kissamos, Terra Creta, Falasarna, Balos und mehr…

Das Wetter ist heute sensationell. Die erste Nacht in Kissamos war herrlich ruhig, nicht wie bei uns zu Hause wo man um drei Uhr bereits vom ersten Flugzeug geweckt wird. Traumhaftes Meeresrauschen und sonst nur Stille. Schnell noch zum Bäcker am Dorfplatz gefahren und frische, warme Sesambrötchen für das Frühstück gekauft.