Bio-Lachs mit Spargel, Zitronenpüree und Dillsauce
Ablauf Kartoffeln kochen und Püree zubereiten – Dillsauce zubereiten – Wildlachs braten – Spargel köcheln – anrichten – SERVIEREN
Einträge von Vito
Gebratene Hühnerbrust mit Spargel, Brokkoli und Joghurtnudeln
Ablauf Die Sauce zubereiten – Nudelwasser aufstellen – Hühnerbrust zubereiten – Spargel köcheln – Nudeln in das Wasser geben – Brokkoli blanchieren – anrichten – SERVIEREN
Brokkoli-Dinkelnudeln mit Joghurtsauce
Ablauf Brokkoli blanchieren – Joghurtsauce zubereiten – Dinkelnudeln in Salzwasser bissfest kochen. Alles vermengen und mit Brokkolisprossen bestreuen – SERVIEREN
Schweinsfilet im Prosciuttomantel mit Bandnudeln, Brokkoli und Rotwein-Senf-Sauce
Ablauf 3 – 4 Tage vorher Brokkoli-Sprossen ziehen (müssen aber nicht unbedingt auf das Gericht – Backrohr auf 120 Grad Ober-Unterhitze vorheizen – die Sauce zubereiten – Das Filet zubereiten und in das vorgeheizte Rohr geben – Wasser zum Kochen bringen, salzen und die Nudeln darin kochen – Brokkoli zubereiten – alles anrichten – auf […]
Paprika mit Hirsefüllung, Tomatensauce und Spinat Orangen Salat
Ablauf Backrohr auf 220 Grad Grillstufe vorheizen – Kartoffeln kochen – Paprika entkernen und in heißes Wasser geben – Tomatensauce zubereiten – Hirsefüllung zubereiten – Tomatensauce, gefüllte Paprika, Kartoffeln in das vorgeheizte Rohr bei 200 Grad Grillstufe für 15 – 20 Minuten geben – Spinat-Orangen-Salat zubereiten – alles SERVIEREN